Mit einem Flächenanteil von 7,8% befindet sich im Süden des Landkreises ein Teil des intensiv ackerbaulich genutzten Ochsenfurter und Gollachgaus.

Landwirtschaftlich hochwertige Braunerden aus mächtigen Lössdecken über den Schichten des Lettenkeupers garantieren eine hohe Ertragsfähigkeit und zählen zu den besten Ackerböden Bayerns. Trotz der intensiven agrarischen Nutzung und dem Mangel an Kleinstrukturen finden hier einige sehr gefährdete Tierarten ihren Lebensraum, da sie auf weiträumige, offene Landschaften angewiesen sind.

Tierarten:

Feldhamster (Cricetus cricetus)
Schleiereule (Tyto alba)
Grauammer (Emberiza calandra)
Rebhuhn (Perdix perdix)
Wachtel (Coturnix coturnix)
Schafstelze (Motacilla flava)