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Kann Salat blühen?
So kurz vor den Ferien habe ich manchmal gar keine richtige Lust im Garten zu arbeiten.
Ich liege lieber zwischen den Kräutern und schnuppere ihren Duft oder ich lausche dem Gesumme und Gebrumme der Insekten.
Oder ich freue mich über die vielen Blüten im Garten.
Und nur so konnte es passieren, dass ich auf eine Pflanze gestoßen bin, von der ich geglaubt habe, sie noch nie zuvor gesehen zu haben.
Sie war fast einen halben Meter hoch, sah aus wie ein grüner Turm mit großen Blättern, die dicht um einen dicken, grün-weißlichen Stiel herum wuchsen.
Oben an der Turmspitze lugten gelbe, körbchenartige Blüten hervor.
Davon standen plötzlich einige in meinem Gemüsebeet, und zwar genau an der Stelle, wo ich eigentlich Salat gepflanzt hatte.
Was war da nur passiert? Das musste ich mir genauer anschauen.
Und siehe da: Ich betrachtete die Blätter noch einmal ganz gründlich.
Und stellte fest, dass sie genau so aussahen, wie Salatblätter. Sie fühlten sich auch so an.
Und dann wurde mir schlagartig alles klar.
Ich hatte so viel Salat gepflanzt, dass ich gar nicht alles auf einmal essen konnte.
Und da habe ich wohl ein paar Salatköpfe vergessen.
Wenn die nicht geerntet werden, wachsen sie natürlich immer weiter. In die Höhe.
Und wie bei allen Pflanzen, bildet sich dann auch eine Blüte.
Weil wir den Salat aber immer dann ernten, wenn er als fester, knackiger Kopf auf dem Beet steht, sehen wir ihn ja fast nie, wie er sich weiterentwickelt.
Nur wenn wir ihn vergessen.
Der Gärtner hat dafür sogar einen eigenen Ausdruck, er sagt: ‚Der Salat schießt‘.
Denn innerhalb weniger Tage wird aus dem kugeligen Salatkopf ein spitzer Salatturm mit einer gelben Blüte obendrauf.
Aus der entstehen dann wieder die Samen. Und die kann ich ja im nächsten Frühjahr wieder aussäen.
Übrigens: Jedes Gemüse und auch jeder Salat blüht. Denkt nur an Zucchini, Kürbisse, Gurken oder Tomaten.
Dort kann man gut beobachten, wie aus der Blüte die Frucht heranreift.
Bei den Salaten essen wir aber nur die Blätter, wir müssen also nicht auf Früchte warten.
Und deshalb können wir deren Blüte meistens nicht sehen.
Aber ich glaube, ich werde jetzt öfter mal einen Salat vergessen. So ein Turm mit gelben Blüten sieht nämlich ganz lustig aus.
Bis nächste Woche.
Euer Blumuckel
Und wer Wünsche oder Fragen hat, kann mir mailen: gartenkobold@kitzingen.de
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