Fränkische Obstlandschaften

Vielfalt erkennen, erhalten, erweitern

Projektbroschüre zum Herunterladen, Bezug über landschaftspflege@kitzingen.de

Kitzinger Obstland. Beispielhafte Fränkische Obstlandschaften.

Obst-Termine 2023

Obstbäume und Obstlandschaften pflegen, erleben, nutzen

Obstbäume veredeln, Obstsorten erhalten, Seminar am 14. April 2023

Referent: Steffen Kahl

Inhalte

  • Möglichkeiten und Grenzen
  • physiologische Grundlagen
  • Pflanzengesundheit
  • Unterlagen
  • Reiserwerbung und Lagerung
  • Hilfsmittel
  • Veredelungsmethoden
  • praktische Übungen: Okulation, Kopulation, Pfropfen
  • Möglichkeiten des Sortenerhalts

Ort: Sommerach
14.04.2023, 9.30 bis 16.30 Uhr

Die Teilnahme ist kostenlos. 
Es können Kosten anfallen für Getränke, Verpflegung und Veredelungs-Unterlagen.
Veredelungsmesser können im Kurs zum Selbtskostenpreis erworben werden.

Anmeldung über landschaftspflege@kitzingen.de oder über das Online-Formular

zur Online-Anmeldung für das Seminar »Veredelung«

Einmachkurs: Die fränkische Zwetschge das ganze Jahr genießen! am 4. August 2023

Referentin: Monika Weidt

Zwetschge sind, in unterschiedlichen Sorten, von Juli bis September reif. Die zwetschgenblauen Früchte schmecken nicht nur als Kuchen, Blootz oder Datschi.

4. August 2023, 17 bis 20 Uhr

Ort: Lehrküche im Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten Kitzingen, Mainbernheimer Straße 103 in Kitzingen

Anmeldung bis 01.08.2023 unter info-umweltstation@kitzingen.de oder 09321/928-1109

Die Teilnahme ist kostenlos. Einmachgläser werden gestellt.

Bitte bringen Sie eine Schürze mit und einen Korb mit einem Baumwolltuch, um die heißen Gläser zu transportieren.
Lange Haare sollen zusammengebunden sein, bitte tragen Sie geschlossene Schuhe. Danke!

Inhalte

  • Überblick über verschiedene Methoden der Haltbarmachung
  • allgemeine Einkochregeln
  • süße und pikante Zwetschgenrezepte, wie Fruchtmatten, Soßen
  • Einkochen in der Praxis

Obstsortenwanderung: Birnen in der Landschaft, am Steigerwaldtrauf, am 15. September 2022

Alte und mächtige Birnbäume prägen das Landschaftsbild im südlichen Landkreis Kitzingen, am Trauf und auf den Höhen des Steigerwaldes.

Während einer Wanderung erklärt der Pomologe Steffen Kahl die Besonderheiten und Sorten.

Ort: Nenzenheim, Treffpunkt Wanderhütte »Am Stöckig«
Zeit: 15.09.2023, 14 bis 16.30 Uhr

Die Teilnahme ist kostenlos. 
Bitte  tragen Sie wetterfeste Kleidung und Gelände-gängige Schuhe.

Anmeldung über landschaftspflege@kitzingen.de oder über das Online-Formular

zur Online-Anmeldung für die Birnen-Wanderung

Birnen in der Landschaft, Seminar am 16. September 2023

Referent: Steffen Kahl

Inhalte

  • Geschichtlicher Rückblick
  • Entstehung der Sortenvielfalt am Beispiel Birne
  • Möglichkeiten der Verarbeitung
  • Tafel-, Koch-, Mostbirnen
  • Verkostung von Früchten und Birnenprodukten
  • Exkursion Birnen in der Landschaft
  • Standortansprüche, Wuchseigenschaften, Sortenunterschiede, Krankheiten und Schädlinge
  • Verkostung von Wirtschaftsbirnen
  • Bestimmung von mitgebrachten Fruchtproben

Seminar am 16.09.2023, 9.30 bis 16.30 Uhr
Die Teilnehmerzahl ist auf 20 Personen begrenzt.

Der Veranstaltungsort wird noch bekannt gegeben.
Die Teilnahme ist kostenlos.

Anmeldung über landschaftspflege@kitzingen.de oder über das Online-Formular

Online Anmeldung Birnen in der Landschaft

Obstsortenwanderung Obernbreit am 28. September 2023

Bei der Obstsortenwanderung lernen Sie im Vorbeigehen die Obstkultur im südlichen Landkreis Kitzingen kennen, die Bäume, Sorten, Geschichte und Verarbeitung.  

Referent: Steffen Kahl

am 28.09.2023
16 bis 18.30 Uhr

Obernbreit, Treffpunkt Parkplatz am Friedhof

Die Teilnahme ist kostenlos. Die Teilnehmerzahl ist auf 25 Personen begrenzt.
Bitte denken Sie an passende, wetterfeste Kleidung und Schuhe!

Anmeldung über landschaftspflege@kitzingen.de oder über das Online-Formular

Online-Anmeldung für die Obstsorten-Wanderung Obernbreit

Obstsortenwanderung um den Herrngraben Iphofen am 29. September 2023

Referent: Steffen Kahl

Der Weg um die Stadtmauern um die Iphöfer Altstadt ist von fast 500 Obstbäumen gesäumt, mit zahlreichen Apfel- und Birnensorten. Das Obst wurde zur Versorgung der Bürgerinnen und Bürger angebaut, auf städtischem Grund und als gemeinschaftliche Aufgabe.

Die Ernte der Bäume wird noch traditionell im August versteigert.
Bitte wenden Sie sich an die Stadtverwaltung Iphofen für Informationen zum Versteigerungstermin und Verfahren.

Wanderung am 29.09.2023, 14.00 bis 16.30 Uhr
Die Teilnehmerzahl ist auf 25 Personen begrenzt.

Treffpunkt am Rödelseer Tor in Iphofen
Die Teilnahme ist kostenlos.

Anmeldung über landschaftspflege@kitzingen.de oder über das Online-Formular

Online-Anmeldung für die Obstsorten-Wanderung Herrngraben Iphofen

Obstwiese im Herbst: Ernte, Lagerung, Verarbeitung, Seminar am 30. September 2023

Referent: Steffen Kahl

Inhalte

  • Einteilung der Obstarten und Sorten
  • Reifezeitpunkt
  • Sicherheit bei der Obsternte
  • Materialien
  • Möglichkeiten der häuslichen Lagerung
  • Haltbarmachung
  • Sortenbeispiele
  • Verkostung von Sorten und mitgebrachten Produkten
  • evtl. Besichtigung/Exkursion auf eine Obstwiese oder Verarbeitungsbetrieb

Seminar am 30.09.2023, 9.30 bis 16.30 Uhr
Die Teilnehmerzahl ist auf 20 Personen begrenzt.

Der Veranstaltungsort wird noch bekannt gegeben.
Die Teilnahme ist kostenlos.

Anmeldung über landschaftspflege@kitzingen.de oder über das Online-Formular

Online-Anmeldung für das Seminar »Obstwiese im Herbst«

Obstsortenbestimmung für Einsteiger am Beispiel Apfel, Seminar am 28. Oktober 2023

Referent: Steffen Kahl

Inhalte

  • Vom Wildapfel zur Kultursorte
  • geschichtliche Entwicklung
  • Grundlagen der Sortenbestimmung
  • praktische Übungen: Anfertigung eines Längsschnittes, Zeichenübungen
  • Vorstellung der wichtigsten Streuobstsorten
  • Kernsammlung
  • Bestimmung mitgebrachter Fruchtproben
  • Bestimmungsliteratur

Seminar am 28.10.2023, 9.30 bis 16.30 Uhr
Die Teilnehmerzahl ist auf 20 Personen begrenzt.

Der Veranstaltungsort wird noch bekannt gegeben.
Die Teilnahme ist kostenlos.

Anmeldung über landschaftspflege@kitzingen.de oder über das Online-Formular

Online-Anmeldung »Obstsortenbestimmung für Einsteiger«

Hochstämme pflanzen und pflegen, Praxis-Seminar am 25. November 2023

Referent: Steffen Kahl

Inhalte

  • Standort und Sortenwahl
  • Pflanzzeit
  • Planung/Vorbereitung/Anlage einer Streuobstwiese
  • theoretische Grundlagen zur Pflanzung, zum Aufbau einer tragkräftigen/ertragreichen Krone
  • Leitern, Werkzeuge, Hilfsmittel
  • Pflanzung eines Hochstammes
  • praktische Übungen Jungbaumpflege

Seminar am 25.11.2023, 9.30 bis 16.30 Uhr
Die Teilnehmerzahl ist auf 20 Personen begrenzt.

Der Veranstaltungsort wird noch bekannt gegeben.
Die Teilnahme ist kostenlos.

Bitte denken Sie daran, Kleidung zu tragen, die dem Wetter und dem Arbeiten draußen angepasst ist.

Anmeldung über landschaftspflege@kitzingen.de oder über das Online-Formular

Online Anmeldung »Hochstämme pflanzen und pflegen«

Gefördert durch das Bayerische Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten und den Europäischen Landwirtschaftsfonds für die Entwicklung des ländlichen Raums (ELER)

...noch mehr Obst-Termine im Landkreis Kitzingen

im Kirchenburgmuseum Mönchsondheim aus Traditionen lernen

Themenführung »Ganz frisch – Vorratshaltung früher«, 13. August 2023

Vorratshaltung aus Selbstangebautem, Selbstversorgung über das ganze Jahr, Foto: KiBu Mönchsondheim

Sonntag, 13. August 2023, 14 bis 15 Uhr

In der Führung zeigen wir die Möglichkeiten der Lagerung und der Haltbarmachung von Lebensmitteln. Dabei unternimmt die Gästeführerin mit Ihnen einen Streifzug durch die Geschichte und erläutert die Nutzung der Vorratsgaden in der Kirchenburg als Lagerräume für Lebensmittel wie Getreide, Wein, Gemüse und Obst.

Anmeldung erforderlich, unter 09326 1224
3 € pro Person (ab 13 Jahren)

Workshop »Den Sommer ins Glas gepackt! – Konservieren durch Fermentieren«, 26. August 2023

Reiche Ernte, haltbar und bekömmlich gemacht, Foto: KiBu Mönchsondheim

Samstag, 26. August 2023, 14 bis 16.30 Uhr

Nach einer kurzen Führung durch das Freilandmuseum, bei der Sie die Möglichkeiten kennen lernen, wie „anno dazumal“ in Mönchsondheim Nahrungsmittel gelagert und haltbar gemacht wurden, findet der Workshop im Kräutergarten statt.

Sie lernen verschiedene Arten der Fermentation kennen und erfahren, welches Gemüse sich wofür am besten eignet und wie es vorbereitet werden muss. Die Kursleiterin stellt kleine Kostproben bereit und gibt Tipps, wie Sie das Gemüse durch verschiedene Geschmacksnoten verfeinern.

Anmeldung bis 23.08.23 unter 09326 1224

12€ pro Erw./5€ pro Erw. (ermäßigt)

Traditionelles Herbst- und Kelterfest, 1. Oktober 2023

Dreschen beim Kelterfest, Foto: KiBu Mönchsondheim

Sonntag, 1. Oktober 2023, 11.30 bis 18 Uhr

Erleben Sie landwirtschaftliche Erntearbeiten wie sie früher waren: Dreschen mit Dreschflegel und Dreschmaschine, Klee „aufbocken“, Äpfel und Trauben keltern, Weißkraut einstampfen und Buttern mit dem historischen Butterfass.

Ohne Anmeldung, üblicher Museumseintritt

Themenführung »Ganz frisch – Vorratshaltung früher«, 3. Oktober 2023

Vorratshaltung aus Selbstangebautem, Selbstversorgung über das ganze Jahr, Foto: KiBu Mönchsondheim

Sonntag, 3. Oktober 2023, 14 bis 15 Uhr

In der Führung zeigen wir die Möglichkeiten der Lagerung und der Haltbarmachung von Lebensmitteln. Dabei unternimmt die Gästeführerin mit Ihnen einen Streifzug durch die Geschichte und erläutert die Nutzung der Vorratsgaden in der Kirchenburg als Lagerräume für Lebensmittel wie Getreide, Wein, Gemüse und Obst.

Anmeldung erforderlich, unter 09326 1224
3 € pro Person (ab 13 Jahren)

Aktivprogramm für Schüler, Kinder und Jugendliche »Vom Apfel zum Saft« von September bis Oktober

Vom Apfel zum Saft, Foto: KiBu Mönchsondheim

Beim Besuch auf unserer Streuobstwiese erfahren wir Wissenswertes über Obstanbau und -verarbeitung. Wir sammeln gemeinsam Äpfel ein und keltern danach frischen Apfelsaft.

Buchungsanfrage erforderlich.

Dauer: 2,5 Stunden

7,50€ pro Teilnehmer zzgl. Eintritt

Informationen zum Programm und zu eventuellen Kosten finden Sie auf der Seite des Kirchenburgmuseums Mönchsondheim.

Seite des Jahresprogramms des Kirchenburgmuseums Mönchsondheim

Lehrpfade und Führungen rund um Obst in der Landschaft

Streuobst Erlebnisweg Markt Herrnsheim, 2 km

Durch die Streuobstanlagen rund um den Ort Markt Herrnsheim führt dieser besondere Lehrpfad. Er ist ca. 2 km lang, gut begehbar und auch Kinderwagen geeignet.

Die Wahrnehmung mit allen Sinnen steht dabei im Mittelpunkt des Erlebnisfeldes Streuobst.

Die Besucher haben die Möglichkeit, Themen spielerisch zu erproben und dadurch zu erlernen. Mit Kurzinformationen, Inforädern und einem Ecobord wird das Thema wissenswert und erlebnisreich aufbereitet. 

Auch für Sitzplätze, Ruhezonen sowie ausreichende Parkmöglichkeiten – auch für einen Bus – ist gesorgt.
Führungen sind nach Absprache möglich; Dauer ca. 2 Stunden.


Gäste-Information Markt Willanzheim
Linda Schatz
97348 Willanzheim
Tel. 09326 – 97 893 97
www.markt-herrnsheim.de 

Astheimer Quittenlehrpfad

Über eine Strecke von ca. 4 km Länge durch das Landschaftsschutzgebiet lassen sich nicht nur die knorrigen Quittenbäume und alten Quittensträucher bestaunen, sondern anhand von informativen Thementafeln wird dem Besucher an 12 Stationen Interessantes und Wissenswertes rund ums Thema Quitte vermittelt.

http://www.quittenlehrpfad.de/

Unsere Ziele

Obstlandschaften im Kitzinger Gartenland

Zentrale Bereiche des Kitzinger Landes zählen zu den klassischen Fränkischen Obstlandschaften, in denen Obstanbau seit Jahrhunderten ein bedeutender wirtschaftlicher und kultureller Faktor ist.

Die Einführung des Obstanbaus geht mindestens zurück auf die planmäßige Landeskultur seit dem 8. Jahrhundert. Zuerst über Klöster, wie die Zisterzienser in Ebrach und die Kartäuser in Astheim, wurden die meisten Obstarten aus Südeuropa und Kleinasien eingeführt. Seit der frühen Neuzeit förderten die Landesherren den Obstanbau. Im Kitzinger Land zeichneten sich insbesondere die Häuser Schönborn, Castell und Brandenburg-Ansbach aus. In den herrschaftlichen Gärten, wie im Schlosspark Gaibach, wurden neue Obstsorten und Kulturweisen erprobt. Schon früh wurden dort Aprikosen, Pfirsiche und Feigen gepflanzt. Es gab regen Austausch zu benachbarten Hofgärten, beispielsweise zum Hofgärtner des Würzburger Fürstbischofs, Johann Prokop Mayer.

Die Markgrafen von Brandenburg-Ansbach nutzten den Hafen in Marktsteft für den Fernhandel mit Früchten und veredelten Produkten, als Verbindung der Markgrafschaft mit den Weltmeeren.  Der Obstanbau entwickelte sich in den klimatisch begünstigten Gebieten im Maintal und im Steigerwaldvorland zu einem wichtigen Wirtschaftszweig, bevorzugt auch auf den für landwirtschaftliche Nutzung ungünstigen Sandböden. 
Als Nachfolgefrucht und als zusätzliche Einkommensmöglichkeit ist der Obstanbau in den Weinanbaugebieten im Maintal seit dem 19. Jahrhundert stärker präsent. Im landwirtschaftlich geprägten Süden des Kitzinger Landes dienten Obstbäume vorrangig der Eigenversorgung der bäuerlichen Familien. Die Obstgürtel umschließen die Ortskerne. Prägend ist der Anbau von  Apfel- und Birnenhochstämmen, mit Walnussbäumen und Zwetschgen. Die Früchte sind Tafelobst oder werden zu Saft und Most verarbeitet.

Die Fränkischen Obstlandschaften sind im Kitzinger Land noch deutlich ablesbar und Teil des kulturellen Erbes der Region.

Streuobst ist durch einen sehr hohen Arten- und Individuenreichtum, vor allem der Fauna, gekennzeichnet. Von großer Bedeutung sind dabei die vielfältigen Beziehungen zwischen Baum- und Krautschicht, so z. B. die kombinierte Nutzung als Brut- und Jagdgebiet bei Vogelarten, die hier über lange Zeit ein vielfältiges Nahrungsangebot in enger räumlicher Nachbarschaft zum Brutplatz verfügen, aber auch insgesamt zur umgebenden Landschaft. Selbst kleinflächige Obstwiesen können für wirbellose Tierarten von großer Bedeutung sein. Viele Vogelarten sind allerdings auf Bestände von 10 Hektar und mehr als Lebensraum angewiesen. Alte Obstbäume können eine wertvolle Moos- und Flechtenflora beherbergen. 

Unser Ziel ist, die Entwicklung der Fränkischen Obstlandschaften zu lenken, nicht einen historischen Zustand wiederherzustellen oder zu konservieren. Nur wenn sich zukunftsträchtige Nutzungsmodelle etablieren lassen, gibt es eine Chance, diese Kulturlandschaftselemente zu erhalten.

Wir verknüpfen unser Netzwerk enger, um das Wissen und das Bewusstseins über die Facetten und die Bedeutung des Obstanbaus im Kitzinger Land zu vertiefen. Kooperationen für Austausch und für die Zukunftsfähigkeit der fränkischen Obstlandschaften werden angestoßen. Aus Mitteln des Naturschutzfonds Bayern werden Obst-Bestände in ausgewählten Landschaften im Landkreis genau erfasst.

Was können Sie tun?

Alte Obstbäume erhalten - werden Sie Teil des Projekts

Melden Sie dem Landschaftspflegeverband die alten Obstbäume im Landkreis Kitzingen!

Wir suchen Obstbäume mit einem Stammumfang von 1,5 Metern und mehr.

Jeder Obstbaum erzählt eine Geschichte.
Wer hat ihn gepflanzt? Wozu wurden und werden die Früchte genutzt? Wem gehört der Baum und wer kümmert sich heute um ihn? 
Welche Sorte ist es? Soll der Baum sogar vermehrt werden?

  • Melden Sie uns die Bäume mit genauem Standort des Baumes telefonisch, schriftlich oder per Email.
  • Einen Kartierungsbogen und eine Anleitung finden sie nachstehend als Download. Den Kartierungsbogen können Sie per Hand oder digital ausfüllen und anschließend persönlich, per Post, per Fax oder per Email an den Landschaftspflegeverband Kitzingen schicken.
  • Dokumentieren Sie ihre gefunden Bäume mit Fotos und senden auch diese Bilder an den Landschaftspflegeverband. Bitte auf die korrekte Beschriftung und bei digitalen Bildern eine mittlere Datengröße achten.

Ihre Funde werden verwendet, um Informationen zu den alten Obstbäumen zu sammeln und, falls erforderlich, Maßnahmen zum Erhalt oder zur Pflege zu initiieren. Auch der Sortenerhalt der oft seltenen Bäume spielt eine große Rolle.


 

Apfelbaum bei Gerlachshausen

Kitzinger Obstland. Beispielhafte Fränkische Obstlandschaften.

pdf
Projektbroschüre: Kitzinger Obstland. Beispielhafte Fränkische Obstlandschaften.
25.8 MB

Alte Obstbäume im Landkreis Kitzingen

pdf
Kartierungsbogen
147.3 KB
pdf
Anleitung Kartierungsbogen
308.7 KB
pdf
Anleitung Bayernatlas
747.9 KB
Nach oben
Verwendung von Cookies

Um unsere Webseite für Sie optimal zu gestalten und fortlaufend verbessern zu können, verwenden wir Cookies. Durch die weitere Nutzung der Webseite stimmen Sie der Verwendung von Cookies zu. Weitere Informationen zu Cookies erhalten Sie in unserer Datenschutzerklärung.

Akzeptieren