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Gänseblümchen schmecken lecker
Endlich kann ich wieder im Gras liegen und mir von den Gänseblümchen die Nase kitzeln lassen.
Das gehört zum Frühling und Sommer einfach dazu.
Obwohl es Gänseblümchen fast zu jeder Jahreszeit gibt.
Manchmal findet man sogar im November noch die letzten im Garten.
Und im Februar schon wieder die ersten!
Diese kleinen Blümchen sind wirklich sehr unempfindlich.
Und man kann einiges mit ihnen anstellen.
Man kann Ketten und Ringe daraus basteln, man kann sie sich ins Knopfloch oder ins Haar stecken, man kann sie in der Blumenpresse pressen.
Und man kann sie essen.
Genau, richtig gelesen.
Viele Blumen und Blüten kann man essen.
Man sollte nur ganz genau wissen, welche.
Denn einige Pflanzen sind ja auch giftig.
Bei den Gänseblümchen braucht man allerdings keine Angst zu haben, denn sie sind absolut ungiftig. Blüten, die ihr essen möchtet, solltet ihr möglichst nur dort sammeln, wo keine Autos fahren oder die Blumen stark verschmutzt sind.
Am besten pflückt ihr die Gänseblümchen im Garten, wo nicht gespritzt oder gedüngt wird.
Besonders lecker schmecken die zarten Blümchen im Salat.
Dazu kann man sich einfach ein paar Blütenköpfchen pflücken, gut abwaschen und unter Blattsalate mischen.
Auch die Blättchen kann man essen.
Sie werden gehackt oder in Streifen geschnitten und können dann aufs Butterbrot gelegt werden.
Auch im Kräuterquark machen sich ein paar Gänseblümchen ganz gut.
Sie werden einfach mit den anderen Kräutern gehackt und unter den Quark gemischt.
Und wer es etwas deftiger mag, kocht sich eine Gänseblümchensuppe.
Dazu kocht man in einem dreiviertel Liter Gemüsebrühe etwa 100 Gramm fein zerhackte Gänseblümchen auf.
Dazu gibt man einige Löffel saurer Sahne oder Creme fraiche und püriert die Suppe mit dem Mixer durch. Dann noch mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit ein paar Gänseblümchen dekorieren und schon ist die Suppe fertig. Sehr lecker. Probiert es doch einmal aus.
Viel Spaß dabei
Euer Blumuckel
Und wer Wünsche oder Fragen hat, kann mir mailen: gartenkobold@kitzingen.de
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